Ινδικό σεξουαλικό φαγητό: κοτόπουλο Balti ντομάτα Indian sex food: Balti chicken tomato Kama Sutra
http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com/
4 κουταλιές φυτικό λάδι (καλαμπόκι ή φυστίκι ή ηλίανθος)
6 κάρι φύλλα (τα φύλλα ενός φυτού στην Ινδία που είναι σημειωμένα με αυτό το όνομα, ακόμη και αν το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών βρίσκονται σε ειδικά καταστήματα ή σε εθνοτικές παντοπωλεία πιο συμπεριλαμβάνονται)
1 / 2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
8 ώριμες μέτριες ντομάτες, κομμένα σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
150 ml. νερό
1 κουταλιά ψημένο σουσάμι
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Προετοιμασία
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο βαρύ τηγάνι ή στο γουόκ κάτω γύρο. Προσθέστε κάρι φύλλα και σπόρους μουστάρδας, ανακατεύετε καλά.
Χαμηλώστε τη φωτιά ελαφρά και προσθέτουμε τις ντομάτες.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τα όλα τα μπαχαρικά , αλάτι και σκόρδο συμπιεστεί σε ένα μικρό μπολ. Απλώστε το μείγμα πάνω από τις ντομάτες.
Προσθέστε το κοτόπουλο κομμάτια ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί και να πήξει η σάλτσα.
Πασπαλίζουμε το σουσάμι και το cilantro πάνω από όλα και σερβίρετε, η οποία συνοδεύεται με λευκό ρύζι ή πιλάφι, ή με το ινδικό ψωμί, για παράδειγμα, η chapati .
http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com/
4 tablespoons vegetable oil (corn or peanut or sunflower)6 curry leaves (the leaves of a plant in India is marked with that name, even if the curry is a blend of spices found in specialty shops and ethnic groceries more included)1 / 2 teaspoon mustard seeds8 ripe medium tomatoes, sliced1 tsp coriander powder1 teaspoon chili powder1 teaspoon salt1 teaspoon cumin powder1 teaspoon crushed garlic150 ml. water1 tablespoon toasted sesame seeds1 tablespoon chopped fresh coriander
PreparationHeat the oil in a large heavy skillet or wok round bottom. Add curry leaves and mustard seeds, stir well.
Lower the heat slightly and add the tomatoes.
Meanwhile, mix all the spices, salt and garlic squeezed into a small bowl. Spread the mixture over the tomatoes.
Add the chicken pieces mix well and cook over high heat for 5 minutes. Add water and continue cooking until chicken is cooked and the sauce thickens.
Sprinkle the sesame seeds and cilantro over all and serve, accompanied by white rice or pilaf, or Indian bread, for example, chapati.
http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com/
Παιχνιδια - Paixnidia
Παιχνιδια - Paixnidia
| Ανέκδοτα από το Asteiakia.gr |