http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com/
Καρότο σούπα με κόλιανδρο
6 μερίδες:
25 g βούτυρο
1 κρεμμύδι σε λεπτές φετες
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
550 g χοντροκομμένα καρότα
100 γραμμάρια τριμμένο καρότο που έρχεται στο τελικό σούπα,
1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φύλλα κόλιανδρου
150 ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Πιπέρι
150 γρ γιαούρτι (κρεμώδες ανακατεύεται καλά εδώ)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο φύλλα
1 / 2 κουταλάκι θρυμματισμένα μούρα Rosa ("ροζ πιπέρι)
Dice το κρεμμύδι και σοτάρουμε το σκόρδο στο βούτυρο,
Κύβους τα καρότα, το ζωμό και το μοσχοκάρυδο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα καρότα να ειναι καλα βρασμένα και μαλακά - περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών του καρότο.
Πολτοποιήστε τη σούπα και προσθέστε την κρέμα και έπειτα προσθέστε το κομμένο κόλιανδρο.
http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com/
Carrot soup with coriander
6 servings:
25 g butter 1 onion, thinly sliced 1 clove garlic, crushed 550 g chopped carrots 100 grams grated carrot comes in the final soup 1 liter hot vegetable stock a little grated nutmeg 1 tbsp chopped coriander leaves 150 ml cream Salt Pepper
150 g yogurt (creamy stirred well here) 2 tbsp chopped coriander leaves 1 / 2 teaspoon crushed berries Rosa ("Pink Pepper)
Dice the onion and saute garlic in butter, Diced carrots, broth and nutmeg and simmer over low heat until the carrots are well cooked and soft - about 15-20 minutes depending on size pieces of carrot.
Puree the soup and add cream and then add the chopped coriander.
Sprinkle with coriander leaves and crushed pink berries.
http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com/
Παιχνιδια - Paixnidia
Παιχνιδια - Paixnidia
| Ανέκδοτα από το Asteiakia.gr |