ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΟ CHICKEN ROLE

Κοτόπουλο στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ                                   MATERIALS
1 κιλο κοτόπουλο                   1 pound chicken

15  φέτες μπέϊκον                   15 slices bacon

κεφαλοτύρι                              Parmesan
αλάτι                                        salt
πιπέρι                                       pepper
ρίγανη                                      oregano
μουστάρδα                               mustard
ελαιόλαδο                                olive oil

σπάγγο μαγειρικής                  cooking string

                              

          

1. Με ένα  μαχαίρι χαράσσουμε την πέτσα κατά μήκος της ραχοκοκκαλιάς
2. αφαιρούμε το κρέας από τα κόκκαλα 
3. απλώνουμε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω 
4. Βάζουμε επάνω  το τυρί, αλάτι πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα μπέικον
5. χρησιμοποιώντας την πέτσα  τυλίγουμε το κοτόπουλο σε ρολό
6. Το δένουμε με σπάγγο  αλατοπιπερώνουμε Ρίχνουμε ελαιόλαδο και μουστάρδα. εξωτερικά και το βάζουμε σε ταψάκι με πατάτες
7. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στην πρώτη ώρα να είναι σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για  δυο ώρες  

With a knife score the skin along the backbone! Remove meat from bones Spread the chicken with the skin downwards Pour over bacon and cheese, salt, pepper, oregano and mustard. using skin wrap the chicken rolls. The tie with string Salt and pepper Pour oil and mustard. outside and put in pan with potatoes Bake at 170 degrees the first hour to be covered with foil for two hours 

http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com/