Συστατικά
210 γρ. αλεύρι
260 γρ. ζάχαρη
1/4 λίτρου γάλα
5 αβγά
1 κουτι κακάο 130 γρ.
1/2 κουταλάκι αλάτι
2 βανίλιες
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
τρούφα ή τρίμμα σοκολάτας κουβερτούρας
κρέμα γάλακτος για συμπλήρωμα
Οδηγίες
Αφηνουμε το βούτυρο, το γάλα και τα αβγά 2 ωρες εκτος ψυγείου.
Χτυπάμε σε μεγάλο μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε ενα-ενα τα αβγά ανακατεύοντας συνέχεια.
Συνεχίζουμε και ρίχνουμε το κακάο, το αλευρι σε μικρες ποσότητες εναλλάξ με το γάλα. Κρατάμε μια κουταλια κακαο για το τέλος.
Ρίχνουμε το αλάτι, τις βανίλιες και ανακατεύουμε ακόμη 5 λεπτά.
Βουτυρωνουμε καλα μια στρογγυλη φορμα που ανοιγει στο πλάϊ χώρις τρύπα στην μέση, 26 εκατ. περίπου και ρίχνουμε μεσα το μειγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμούς για 20 λέπτά.
Αφηνουμε να κρυώσει λίγο και ανοίγουμε τη φόρμα. Την αναποδογυριζουμε σε στρογγυλη πιατελα και αφαιρουμε την βαση της φορμας με τη βοηθεια μιας σπάτουλας.
Πασπαλίζουμε με το κακάο που κρατησαμε και με την τρουφα σοκολατας ή το τρίμμα.
http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com
CHOCOLATE CAKE
210 gr. flour
260 gr. sugar
1 / 4 liter milk
5 eggs
1 tbsp cocoa 130 gr.
1 / 2 teaspoon salt
2 vanilla
250 gr. butter or margarine
vermicelli or grated chocolate couverture
cream Supplement
Instructions
Let the butter, milk and eggs from the refrigerator 2 hours.
Beat in large bowl the butter and sugar, add one by one the eggs then stir.
Continue and add the cocoa, flour in small quantities alternately with milk. We keep aspoon of cocoa on the end.
Add salt, vanilla and mix another 5 minutes.
Grease well a round form that opens on the side without a hole in the middle, about26 million and add the mixture.
Bake in preheated oven at 180 degrees for 20 minutes.
Let it cool slightly and roll form. Turn it upside down on a round platter and remove thebase form with the help of a spatula.
Sprinkle with cocoa and kept the chocolate truffles or flake.
http://geystikessyntages-nikos.blogspot.com
